Ce jambon est issu de porcs de mère et de père de race pure, 100 % ibérico. Ils bénéficient du label noir qui soutient le produit 100 % ibérico de bellota. Il est donc une garantie d’excellence et de qualité. Ce cochon est élevé dans la Dehesa et se nourrit naturellement de glands durant la montanera. L’exercice physique que font les animaux à la recherche de ce fruit précieux, associé avec les caractéristiques uniques de la race ibérique, permet une plus grande infiltration de la graisse dans la viande ce qui lui donne une texture et une saveur unique.
Tous nos producteurs utilisent une méthode d’élaboration minutieuse et artisanale qui culmine en un produit d’exception. Le séchage naturel accorde un bouquet unique aux produits de Vic. Il s’agit de produits naturels, intenses et savoureux, élaborés avec la viande de porc de la meilleure qualité. Tous nos produits sont affinés dans le village de Vic, ce qui leur apporte ce goût inimitable.
Nous avons sélectionné pour vous des produits espagnols d’exception, respectant tous notre charte de qualité et nos exigences de production afin de toujours vous apporter le meilleur de l’Espagne. Nous vous proposons notamment un serrano d’exception, une cecina de bœuf japonais préparée avec les procédés de fabrication et le savoir-faire espagnol et encore d’autres produits à venir…